Paroldo: Desa Italia ajaib yang disebut ‘penyihir’ sebagai rumah

Piedmont mungkin terkenal dengan anggurnya, truffle putih, dan kastilnya yang mewah, tetapi ada jauh lebih banyak hal di wilayah indah Italia ini daripada yang terlihat.
Sekitar 80 kilometer tenggara Turin di perbukitan Langhe Tinggi dapat ditemukan dusun yang relatif tidak dikenal dengan sejarah – dan sekarang – penuh dengan ilmu hitam.
Dengan populasi hanya 230, Paroldo adalah labirin lorong-lorong abad pertengahan, rumah-rumah batu yang ditinggalkan, dan kapel yang dihiasi topeng.
Tetapi hal yang paling menarik tentang desa kecil ini adalah, selama berabad-abad sekarang, telah menjadi rumah bagi sekelompok wanita dukun yang diyakini memiliki kekuatan penyembuhan.

Wilayah ‘Masche’
Dinamai “Masche,” para wanita digambarkan sebagai “penyihir putih yang baik” dengan kemampuan untuk menyembuhkan penyakit, serta menyulap suguhan kuliner yang menyihir.
“Seni mempersiapkan spesialisasi buatan sendiri dikaitkan dan ditingkatkan dengan sihir mereka untuk menyembuhkan semua jenis penyakit kulit,” jelas Romano Salvetti, pemilik Trattoria Salvetti yang berusia 100 tahun.
Kedai, yang buka sepanjang tahun, dulunya adalah rumahnya. Dia bilang dia memperhatikan ibunya, dikatakan sebagai Masche, menyembuhkan orang saat dia tumbuh dewasa.
Meskipun lantai bawah berfungsi sebagai tempat makan, lantai atas sedang dikonversi menjadi tempat tidur dan sarapan yang ditujukan untuk para tamu yang tertarik untuk mendapatkan pengalaman Masche lengkap.
Saat ini Salvetti adalah semacam pemburu penyihir modern, meskipun niatnya baik.
Dia mengatakan misi hidupnya adalah untuk melacak semua Masche yang masih hidup di Langhe Tinggi dan menciptakan jaringan di antara mereka untuk membantu melestarikan tradisi.
“Masche terakhir yang terkenal yang tinggal di sini, Teresina, meninggal pada 1930-an. Tetapi masih ada banyak dari mereka di Paroldo,” tambahnya. “Mereka hanya ingin menjaga diri mereka sendiri dan tidak ingin menyebarkan berita.”
Menurut Salvetti, Masche di daerah itu pernah secara teratur dipanggil untuk turun tangan dan membantu menyembuhkan orang sakit ketika pengobatan tradisional gagal.
Mereka tampaknya dituntut untuk bekerja “bergiliran,” dengan lonceng malam di gereja utama Paroldo berakhir pada akhir hari kesembuhan yang sibuk.

Ritus peralihan
Kekuatan untuk menyembuhkan penyakit kulit mulai dari herpes, hingga St Anthony’s fire dan psoriasis, dikatakan diturunkan dari generasi ke generasi perempuan dalam keluarga yang sama.
Sebelum Masche tertua meninggal, dia harus mentransfer hadiah kesembuhan kepada cucunya atau putrinya melalui sentuhan sederhana, meskipun pelatihan juga diperlukan.
Ini selalu berarti bahwa wanita memegang banyak kekuatan di sini.
“Jika Masche yang sekarat tidak memiliki saudara terdekat yang perempuan – atau tidak ada yang ada ketika kematian datang, dia harus menyentuh dan meneruskan kemampuannya ke benda mati atau benda hidup. Baik itu kucing atau sapu, itu tidak masalah, “kata Salvetti.
“Jika dia gagal melakukannya, kekuatan penyembuhan mati bersamanya.”
Anna Rossi, 30, lokal saat ini sedang diajarkan keterampilan Masche oleh neneknya, tetapi mengatakan itu merupakan tantangan yang panjang.
“Saya mencoba mempelajari trik-trik perdagangan dari nenek saya sebelum dia meninggal,” kata Rossi. “Tapi itu akan memakan waktu bertahun-tahun. Aku belum bisa merasakan sensasi arus listrik mengalir melalui tanganku.
“Dia [nenek Anna] bilang aku akan tahu cara menguasai seni Masche ketika aku mencapai usia 40 dan menjadi wanita dewasa.”
Ritual penyembuhan melibatkan doa nyanyian Masche sementara dia dengan cepat “memotong” udara dengan jari-jarinya tiga kali, menciptakan salib yang dekat dengan tubuh pasien tanpa menyentuh kulit mereka.
Latihan ini berfungsi untuk memutuskan semua hubungan dengan “kejahatan” – sebagai Masche anggap penyakit yang tidak dapat disembuhkan sebagai karya Iblis.
“Ini benar-benar berfungsi. Saya sudah melihat nenek melakukannya berkali-kali,” tambah Rossi. “Dan orang-orang sembuh. Mereka datang mengetuk pintu kamarnya untuk meminta bantuan. Tapi dia semakin tua, jadi itu bisa melelahkan.”

Penyihir menyeduh
“Hidangan penyihir” yang menjadi ikon Paroldo adalah Bagna càuda (atau “pemandian air panas”), saus krem ​​yang dibuat dengan bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan ikan teri yang disajikan dalam pot keramik.
Sayuran segar, terutama kardus dan seledri, dicelupkan ke dalam, sementara irisan roti dibiarkan meresap dalam kaldu gurih dan dimakan di ujungnya.
Untuk merayakan Night of St. Martin, hari raya St. Martin of Tours, pada bulan November, ibu rumah tangga setempat membuka rumah mereka bagi pengunjung untuk makan malam dengan penerangan lilin gourmet yang menampilkan Bagna càuda.
“Semua orang berkumpul di sekitar kuali,” kata Salvetti. “Kami menceritakan kisah penyihir saat sausnya disiapkan dalam ritual sihir yang lambat. Ini pesta, tapi kamu harus menjadi penggemar bawang putih.”
Sementara legenda mengatakan bahwa bawang putih mengusir penyihir, tanaman ini sebenarnya merupakan bahan penting dalam hidangan Masche karena manfaatnya bagi kesehatan, seperti meningkatkan pencernaan.
Pada tengah malam, Salvetti mengenakan topi yang dirasa dan mantel wol tua yang dibuat oleh ibunya dan memimpin orang-orang yang bersuka ria di sepanjang Witch Promenade untuk tur berpemandu melewati desa.
Beberapa hal penting termasuk dugaan tempat nongkrong Masche, sebuah altar yang dibangun di atas reruntuhan pilar batu Celtic yang disembah selama berabad-abad, orang Romawi kuno dan juga orang Kristen.
Perhentian berikutnya dalam tur adalah Borgo dei Cavallini, bagian paling kuno dari dusun.
Itu diisi dengan pertanian yang ditinggalkan, kandang, oven batu bata yang tidak biasa dan kayu yang unik

pondok batu d dengan balkon runtuh.
Ada rencana untuk mengubah area ini menjadi resor kecil untuk membantu memikat lebih banyak pengunjung, tetapi menyerupai teater terbuka / museum saat ini.
Kehadiran menakutkan orang-orangan sawah mengenakan pakaian tradisional dan diposisikan dalam gerobak kayu, membuat pengaturan – dan narasi berjalan Salvetti – semua lebih meresahkan.
Waktu tampaknya membeku di Borgo, dengan para petani tua, nenek Masche, dan anjing-anjing domba liar mengejar ayam.
Ini juga merupakan rumah bagi museum kambing serta pusat penelitian tanaman obat yang menghormati tradisi Masche.
Tur Salvetti berakhir di sebuah kapel kecil yang dibangun di atas kuburan bertingkat yang dijuluki “Well of the Souls.”

Sihir kuliner
Berdiri di atas batu, yang dikatakan untuk menggetarkan energi dari bellow bumi, dinding batunya ditutupi oleh topeng-topeng aneh dan simbol-simbol dukun yang digunakan untuk ‘”menggigit” roh-roh jahat.
Kamar ini menghadap ke padang rumput hijau terang yang luas, menciptakan getaran mistis, namun primitif.
“Menurut saksi, malam Sabat diadakan di sini pada tahun 1900-an,” kata Salvetti. “Wanita telanjang akan menari di sekitar api unggun besar selama upacara kesuburan.
“Setelah menyebarkan zat beracun yang terbuat dari tanaman Belladonna di bawah ketiak mereka, beberapa mungkin terbang di sekitar. Orang-orang berdiri di belakang mereka dengan tenang, mengenakan topeng kulit serigala.”

Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengakhiri kunjungan ke Witch Promenade daripada mengunjungi Trattoria Salvetti, di mana saudara perempuan Salvetti Clelia berada di pucuk dapur.
Setiap hari tangan pemburu memberikan truffle putih segar, yang ditumbuk dan ditaburkan di bruschetta atau Tajarin, buatan tangan panjang, spaghetti keriting.
“Masche telah mengajarkan kita untuk melestarikan resep tradisional dan cara memasak dari tikungan modern,” katanya.
“Hidangan kami asli dan dibuat dengan produk lokal.”
Hidangan Clelia yang paling populer termasuk Ravioli del Plin dan Vitello Tonnato, daging sapi muda yang dilapisi dengan saus tuna yang lembut, dan unggas yang dipanggang dalam rosemary.
Sementara dia menyangkal menjadi Masche, atau mungkin hanya menghindar darinya, keterampilan kulinernya tidak kalah ajaib.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *